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面包这样做，不用揉面，更不用揉膜，照样柔软拉丝，比买的还好吃

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要实现这样的柔软拉丝面包，以下是一种简单的方法：材料： - 500克高筋面粉 - 10克干酵母 - 300毫升温水 - 10克盐 - 30克糖 - 30克黄油步骤： 1. 将干酵母和温水混合搅拌均匀，放置10分钟激活酵母。 2. 在大碗中将高筋面粉、盐和糖混合均匀，然后加入激活的酵母水和黄油。 3. 用筷子或者木勺搅拌面糊，直到没有明显的干粉即可。不需要过度搅拌，只需将材料混合均匀即可。 4. 用干净湿布覆盖碗，让面糊发酵至双倍大，大约需要1-2小时。 5. 在面糊发酵后，将其倒入已经涂了黄油的烤盘中。 6. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。 7. 取出烤好的面包，放在锅架上放凉。这样做出的面包不需要揉面或揉膜，但仍然能够保持柔软而有咬劲的口感。你可以根据个人口味添加其他食材，如果仁或巧克力碎片，让面包更加美味。

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发布时间

2019-05-24

更新时间

2025-05-24

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